前言

对于一个吃货来说每天的一日三餐怎们能满足自己的口腹之欲呢，每次餐后的甜点那是必不可少的。自己喜欢吃，大多数人都能炒几个拿手的好菜，但是你有没有想自己烘培一些甜点呢，每天做一些不同的甜品和家人一起分享是很幸福的。对于一个烘培新手来说选购一个合格适用的烤箱那是很重要的，今天小编带来无论烘培新手还是烘培老手都能很容易上手的海尔焙多芬智慧嫩烤箱。这款烤箱有什么值得推荐的呢？跟随小编的步伐一起认识海尔焙多芬智慧嫩烤箱。感谢极果给予的试用机会。

开箱与细节

海尔焙多芬智慧嫩烤箱用了两个一样的纸箱包装，我觉得走网络销售就应该这样包装，我是一个完美派，如果我收到的东西包装破损了，会感觉很不舒服的。而两层的包装外包装破损了但里面的包装还是完美的。这样做还有一个好处就是抗震。对里面的产品有很好的保护作用。包装正面和后面是一样的设计唯一的区别在于被白字黑底标示出来。在中间位置印有"Haier焙多芬智慧嫩烤箱"上部角落位置表有向上 易碎等警示标志。右下角标有北京小培科技有限公司地址和网址。这应该是海尔旗下合作公司。

海尔焙多芬智慧嫩烤箱的包装的侧下面有烤箱的简单参数介绍，上面有一个方面提携箱子的椭圆形凹洞

外包装除了用标有海尔的胶带密封外还贴有一个大标签封口。Duang~嫩烤箱来了！迫不及待的要打开箱子。

打开箱子看到烤箱被严严实实的夹在泡沫中。现在的家电类产品都会用泡沫包装，在运输途中能很好的起到抗震作用。对于产品的保护有至关重要的作用。

Duang·拿掉泡沫板终于见到了期待已久的烤箱，真的好大个。17kg的重量还真的不容易从烤箱中搬出来。

海尔焙多芬智慧嫩烤箱为长方形造型设计尺寸为 41.5 x 40.5 x 34.9 cm。烤箱目前有三种颜色，分别为娇嫩粉 智慧黑 金属银。小编拿到是智慧黑，如果是单纯的黑色就会显得很单调，所以箱门用了银色的金属边框，拉手也为采用的金属银搭配。这样的搭配很合理。

嫩烤箱是双层不锈钢一体成型的密封箱体，33mm多层高效密封门体。透明的高效抗钢化玻璃，可视化窗口方便我们记录烘烤中每一个细节的变化，体验其中的乐趣。采用金属拉丝握手，向下可以拉开箱门。箱门下方标有Haier的logo，右侧则是嫩烤箱触摸操作板，通电后会有工作指示灯亮起。整个箱门光亮照人无任何凸起，很容易清洁，抹布一擦就搞定了

从细节图中我们可以看出烤箱打磨得非常光滑细腻，边角位置用了弧度的设计，使烤箱更美观。

烤箱的后面的颜色为金属银，被设置了很多的散热孔，防止内部元件温度过高而损坏。下面位置贴有三个指示标签。注明了嫩烤箱是海尔旗下北京小培科技有限公司生产，产品型号为ANO-28L，防触电级别Ⅰ级，额定功率2100w，还标注了产品使用的警告等信息。

嫩烤箱的底部被安装了一个可以拆卸的冷凝水存储装置，可以通过烤箱底部的排水孔收集多余的冷凝水。两个烤箱腿配合冷凝水收集箱可以使烤箱更好地站立，并能适应各种使用环境。排风扇也被安装在了底部。

嫩考箱的侧面位置一面是平整的而另一面则有被打造的很工整的散热孔。

烤箱门采用的是车门级铰链控制开合，多级悬浮，安全，可以放心手不会被夹到。

烤箱内首先印入眼帘的是其“Haier”标志。底层的发热管采用的海尔专利的M型不锈钢材质加热管，这种加热管可以同时对食材底部和侧面进行加热，加热面积更大受热更均匀，烤出的蛋糕不塌陷。

上层的加热管采用的2根是国内台式烤箱首次采用的双碳素纤维管。这种加热管的好处就是高效快速。可以瞬间进入全速加热模式，省去预热的过程。官方给出的数据2.17秒加热管温度可以达到1400°，6分钟烤箱内温度可以达到270°，真的比普通烤箱效率高。还有一个好处就是上色效果，使烤出的东西更好看。

烤箱内部上层和底层都被安置了智能温度传感器，实时监控烤箱内的温度，然后由微电脑控制，保证在烘培过程中食材不会烤焦 烤糊

烤箱内部底下中心位置有一个圆孔为排水孔，烤箱内的冷凝水和溢出来的油脂都会通过此孔排到底下的收集盒内。侧面的圆孔是进水口。

可能用过烤箱的都知道直接烘焙面包等会很干，很难吃，有经验的朋友会在里面放上一碗水使烤出的面包不干燥。海尔焙多芬智慧嫩烤箱的特有功能就是自带水箱功能。通过内部循环系统为烘焙的食材提供蒸汽，让烤出的食材更嫩。因为有蒸汽功能所以烤箱不仅可以嫩烤还可以蒸还可以热菜。

嫩烤箱的顶部用黄色的标签注明了小心烫伤的字样。因为在烘烤过程中会有热气和水蒸气压缩在箱体内部，需等待60秒后再打开烤箱门防止立即打开被蒸汽烫伤

下部靠近冷凝水收集盒左侧可以安装红色的排气烟筒，当使用蒸汽或者嫩考功能会有水蒸气从这里排出来

烤箱的工作电压220V，配有250V 10A的三角充电插口。烤箱有独立的开关，接通电源后需要打开烤箱的电源开关才能对烤箱的触摸板进行操作

烤箱带的配件为两个烤盘 一个烤网 一个接油盘 一双隔热手套和使用说明书一本。我觉得厂家可以再多一些配件如烤夹，蛋糕模具等。

烤箱内被设置了四个烤盘安装位以适应各种食材。初次使用烤盘需要在烤箱内用200°的高温进行消毒。这也告诉我们烤箱另一个用途就是可以对一些餐具等消毒的作用。在进行第一次使用时需要把烤箱内的胶带之类的杂物清理干净

手机客户端-烤圈烘焙操作

烤箱配有一个触摸按键显示屏，显示屏有一个按键说明书标识各个按键的功能，不过小编还是觉得按键还是刻印在烤箱上合适，因为家里的老人有时会记不住的。当接通电源后显示屏会快速闪烁然后进入待开启状态，长按童锁开关一秒才能对烤箱其它按键进行操作。从触摸板我们就可以了解到海尔烤箱具有上烧烤 下烧烤 上下烧烤 解冻 发酵 嫩考 蒸汽 消毒功能，我们可以吃烧烤 蒸馒头 烤蛋糕 餐具消毒，一台机器就搞定了很值得。

为什么说海尔焙多芬智慧嫩烤箱为智慧烤箱呢？因为它不仅可以通过烤箱的触摸按键进行操作，也可以通过手机对烤箱进行一键操作，简单快捷。这需要我们下载烘焙小助手-烤圈。通过扫描使用说明书二维码，或者在软件应用市场搜索“烤圈”进行下载。首次使用需要帐号登录可以用邮箱注册登录，也可以用第三方社交账号进行登录，我用的新浪微博进行的登陆。烤圈支持安卓设备和ios设备。

烤圈的主页非常的简洁一个滚动屏幕轮播展示最热的菜式和一些活动信息。下方则根据一些情况对烘焙的食品进行了分类，方便烘焙新手找到自己喜欢的类型进行烘焙。最下面则是烘焙达人最新上传的一些食谱。我们也可以自己上传一些食谱分享给大家

我们可以看到烤圈上的教程非常详细所用的食材，烤箱选择的模式，需要做的步骤都非常清晰，即使新手也一看就懂。我们可以对所上传的食谱进行评价，评分还可以分享到第三方社区。同时我们也可以对喜欢的食谱进行收藏，等到自己烘焙时方便找到。

如果你以为这就是烤圈的全部功能那就弱爆了，最主要的功能还是控制烤箱帮助我们完成烘焙工作。烤箱和手机的连接需要我们手动去连接，首先烤箱要和手机在同一wifi下，打开电源开关，然后输入wifi密码就会自动配置连接。配对连接是很快的。小编建议应该多种配对连接，可以用蓝牙4.0进行连接，毕竟不是谁家都有无线装置。

当手机等设备和烤箱连接后我们就可以对烤箱进行控制啦，前提要打开烤箱的电源开关。我们可以对烤箱进行模式选择如消毒 嫩烤 等等，也可以开启照明设备。当烤箱正在烘焙中可以显示烘焙的时间倒计时。当烘焙完成后烤箱会发出提示音同时烤圈也会在手机上发出完成后的音乐提示。

烤圈作为智能烘培助手可以一键操作烤箱，设置烘焙模式，简单快捷。里面汇聚优质的食谱烘焙资源供烘培爱好者交流同时新手也很容易学会。自己也可以显摆一下自己的烘焙技巧是一个不错的社区。不过也欠缺完善，说好的一键购买食材我没看到。

实际操作

碱面馒头 豆沙包

食材

面粉500克 面肥50克（可用酵母代替）豆沙馅若干 温水170克 食用碱10克

制作方法

1.将面肥用水泡开加入面粉和水搅拌，将面和成型然后放在室温发酵四个小时，也可放在烤箱中是用发酵功能发酵90分钟，这个根据温度自己调节。面发酵到有蜂窝状为宜

2.用水将食用碱化开倒入发酵好的面粉中，加一些干面粉揉面

3.面团揉至不粘手，取出放置案板上继续揉，只有充分揉好蒸出来的才会好吃

4.将揉好的面团分成两半上下来回搓动，搓成长圆条

5.用刀切成均等大小

6.蒸馒头的话做到这一步就可直接放在烤箱蒸了 我们还有豆沙包呢所以取若干面团，赶成剂子放入豆沙馅。

7.将放入豆沙馅的剂子包成一个圆就可以上锅了

8.将烤盘放入烤箱，开蒸汽模式温度115°，时间15分钟。

一会功夫我们就可以看到浓浓的水蒸气，接下来就是等待了

9.15分钟后烤箱发出提示音，因为我用烤圈的一键操作 所以手机也发出完成的提示音。等待几十秒打开烤箱用隔热手套拿出烤盘

10.看到烤箱蒸的和在笼屉上的一样

品尝了一下，呦！还不错，松软可口。

烤鸡翅

1. 将腌好的鸡翅放在烤架上（小编直接在超市买的腌制好的）用烤圈打开上下烧烤模式15分钟

   
   

2.好吃娇嫩的鸡翅就烤好了

蜂蜜面包

这个不会做就用烤圈搜索了一下教程，尝试一下第一次做的感觉。

食材

高粉260克 低粉115克 酵母4克 绵白糖35克 盐4克 牛奶150克（可用纯奶代替）蛋液65克 蜂蜜55克 黄油25克辅料 蜂蜜 橄榄油 水各一茶匙

步骤

1. 将除黄油外所有原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较薄的薄膜 加入黄油，进行发酵

   
   

2.将揉好的面团放入烤箱进行发酵时间为30-60分，根据你调节的发酵温度定 发酵好后取出面团排气

3.将面团分成60克/个滚圆，松弛15分钟

4.取一个面团，揉成长条，按扁，由中间向两边擀开擀薄，底边压薄。

5.从一头卷起收口捏紧，从中间一分为二，切面朝下放入烤盘

6.放置烤盘，发酵45分钟

7.发酵完成后烤箱温度调制180°开启嫩考模式，烤15分钟，中间记得刷蜂蜜等辅料

总结

互联网的发展，物联网的出现，智能家电简单快捷会慢慢的取代传统的家电。北京小培科技及海尔公司顺应这种发展，研发目前台式烤箱首次采用双碳纤维加热管，这种加热管比普通加热管加热快，更高效受热更均匀。还可以省去中间预热环节。加有一个独立的水箱使烤箱可蒸可烤，而且烘焙的食品更嫩更好看。烤箱和手机app-烤圈搭配使用，手机就可以对烤箱进行操作，简单 快捷 更智能。烤圈内置丰富的食谱和制作步骤，也可以把自己的食谱分享出来。是一个不错的烘焙爱好者的交流之地。目前需要改进的就是烤圈需要完善购买食材等功能 烤箱的触摸板按键增加中文指示文字。在保证质量的前提下节约成本，1999的价格有点偏高。不过在适用方面无论是新手还是烘焙达人是很不错的，值得购买的