最近两年的中国人的嘴越来越刁了,从当年的美式拿铁卡布奇诺,到 2014 年火遍北上广的手冲,现在走进一家咖啡馆没有冰滴都不好意思拍照发朋友圈。
既然我们反感那些打着拍照旗号进咖啡馆点冰滴的人,不如用 BeanPlus 咖啡壶自己在家做一份好喝的 Dutch Coffee (冰滴),怼他们一脸!
BeanPlus 是由 Hured 公司开发生产的荷兰式冰滴咖啡机,盛冰器的材质为 PETG(非结晶性共聚酯塑料),而盛放咖啡液体的部分是康宁耐热玻璃,过滤网是不锈钢,耐热抗炸还方便清洗。
当然,它的体积不算大,容量约 550ml,大概可以做两杯标准的冰滴。
使用方法非常简单,最上方倒入冰块,中间放磨好的咖啡粉和滤纸,压到自己喜欢的紧实程度,之后调节阀门慢慢滴滤就好。
Hured开发的控水阀解决了此类产品滤孔容易堵塞的问题,调节水量可以更加精细。
完全密闭的瓶身可保持咖啡的新鲜度,萃取后放入冰箱 2 - 3天可使味道更佳醇厚。
说到冰滴原理,其实一张图就可以解释清楚:一般盛装冰块的壶位于最上方,溶化成水滴如盛有咖啡粉的壶,慢慢浸透咖啡粉,长时间的等待之后就可以萃取完成了。
这么一看,冰滴好像也没有想象中那么难学,使用 BeanPlus 勤加练习就可以做出一杯好咖啡怒怼那些咖啡馆自(zhuang)拍(bi)的人了。现在,一套 BeanPlus 需要 100 美元(约合人民币 689 元)