一年前接触破壁机，使用的是vitamix 6300，祁和破壁机相比于vitamix来说更加家庭化，功能的设计和使用也更加符合家庭主妇的需求，早上一杯精力汤，中午一杯思慕雪，照顾家里的孩子老人都非常的适合，可以补充多重营养。

申请了好几次，第一次收到极果的试用产品，太开心了，可惜近段时间搬家换工作一直没有办法做个好的评测。试用了几次，主要还是早上早饭的时候做一些快速的smoothie，能够在早上很快的做一杯营养丰富的饮品，搭配一些三明治或者墨西哥卷饼，作为一天的开始，能量满满！

第一个是DR.oz的green engry

recipe很简单，就是上面的材料全部丢进祁和破壁机中，关上温控，搅拌2min即可，装入梅森罐后还能作为中午的代餐。除了香蕉，牛油果之外无需去皮去籽，更健康，出渣率也很低，下面一个raspberry的西班牙水果汤也有展示。

第二个是牛油果奶昔，500ml牛奶，加入1个牛油果，打出来的质感是属于cream的，比较浓稠。如果需要更加流质，那么久加入半个牛油果。可以看到无需过滤就已经非常的丝滑。

第三个是西班牙水果汤，很棒的一个recipe

覆盆子 280g

黄瓜去皮去籽 70g

甜红椒 57g 烤去皮（35min 200度）

红洋葱 57g

特级橄榄油 25g

巴萨米克醋 15g

蒜片（飞水3次） 

覆盆子糖浆 35g（可选）

青柠汁 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

TIPS

覆盆子糖浆可以用蒸箱自制

1. 蒸箱预热到66度

2. 将225g覆盆子和25g糖混合放入宜家的夹口袋或者真空袋中，蒸1小时，不挤压过滤，即可得到覆盆子糖浆，可冷冻保存3-6个月。

1.将所有材料放入搅拌机中打碎2-3min，然后过滤

2.用糖浆，lime juice，盐还有胡椒调味。

这个就是出渣率，由于树莓的种子比较多，所以渣滓也比较多，在制作其他smoothie的时候相比较而言没有这些残渣。

树莓雪芭，500g冷冻树莓加入50g的炼乳，具体的甜度可以根据自身调节，炼乳也是秘密武器~

南瓜用微波炉高火打3-4分钟，然后加入盐，放入祁和搅拌机搅打至顺滑，再加入奶油和蛋黄成为内馅。

可以看到完全没有细渣，如同过筛的效果。

因为马力巨大，导致转刀位置温度很高，所以如果需要搅打塔皮的话，还是建议越快越好，不是很推荐。

最后贴个recipe:

塔皮

蛋黄 50g

中筋面粉 200g

冷藏无盐奶油 150g

糖粉 80g

杏仁粉 30g

盐 4g

冰水 适量

内馅

南瓜 500g

白砂糖 30g

鸡蛋 2个

淡奶油125g

主要的使用感受有下面几点：

1，噪音：强而有力的马达及可藉由快速搅拌产生热能烹调的能力，可轻易地制作冰淇淋、、料理浓汤及把完整的蔬菜水果打成浓稠细滑的果汁，相比较于榨汁机能够保留更多纤维素也更加的健康，不过由此产生的噪音也不小。最低档声音很小，当然也力量也很弱，最高端声音有点尖锐。

2，预设档位：一共有5档预设的，分别大概对应水果，豆浆，五谷，云食谱，DIY，使用起来很方便，非常适合家庭主妇或者年轻人，只需要轻轻一按即可完成一杯完美的思慕雪或者热汤了。

3，做工：机器做工还算精美，超大的触摸板，按起来很轻松。所有经常用手碰到的地方，例如把手，盖子，按钮，旋钮，都没有明显的塑料感，摸上去舒服大方，不滑手，杯子有轻微的味道，不过清洗后几乎无味。

4，效果：打过的有2种思慕雪一种热汤还有一种雪芭。基本上打完都十分细，有籽的再也感受不到，水和打细的固体能均匀混合，不会分层和有沉淀，如果再过滤一次非常的细滑。

5，清洗：能够快速的清洗，这是年轻人选择产品的一个重要因素。清晰的主要部位就是机身和盖子，每次用完加水用用6档搅拌30秒，最后倒掉水就干净如新，基本上不费力清洗。

 6，其他：预设搅拌一般都在一分钟以内，45-55秒这样，时间长了会发热，所以假如要打冰沙，或者冷饮，冰要放足而且打的时间不能太长。38度的预设温度也很好用，不过夏天来说，冷饮还是更舒爽。

使用下来作为家庭的料理设备是足够有余了，但是在智能设置上还是存在一些缺陷，每次点击关闭温控都是需要重复设置，几个功能对于主妇可能是比较好用，但是对于我而言，我更需要一些比如 温度设置，时间设置，转数设置这样更直接的界面，能够更快的掌握和调节。也是较为不好意思，这段时间没有更多的时间来进行体验，不过可预见的是打一些浓汤也是很棒的，但是作为绞肉机，由于转数马达的问题，容易造成过热，从而产生更多的细菌，可以的话可以先搅拌冰水，再进行绞肉，鸡肉慕斯，牛肉泥都食材。价格上也是很有吸引力，日本的刀片，还有温控设置，配置上有vitamix pro 750类似了，不过价格只有一半~值得购买的一款产品。